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キャプチャージェット™テクノロジー

Capture Jet™︎ Technology

キャプチャージェット™テクノロジー

排気捕集効率の向上でエネルギーセーブを実現!

 
調理機器の側面と上部に調理排気(熱)が発生します。 その気流を囲む形で、水平方向のノズルはフィルター方向に向かって調理排気を内側に押し出し、垂直方向のノズルは、煙の流出に対してカーテンを形成することによって捕集します。 このエアーカーテンにより効率的にほとんどの煙と臭いを誘引し捕集します。二方向に吹き出すノズルからは、わずかな気流(最大30㎥/h/ ml)で排気を捕集します。キャプチャージェット™テクノロジーは、調理のための大きな開口を確保しながら、拡散する煙や臭いを高い捕集効率で誘引し、快適な調理空間を実現します。

気流の流れを比較

気流の流れを比較

調理器具上部に箱型のフード、グリスフィルターを設け、厨房排気を捕集。給気は外気、空調空気をフード周辺より任意で行う。

排気のための給気量を確保し、空調空気の無駄な排出を抑えるアイディアから、排気フードに外気取入口を統合。

排気捕集効率を最大限に高め、排気風量約15%を削減。大幅な省エネ効果が得られます。排気捕集効率は30%-40% 向上します。快適な室内環境の構築が可能。

気流の流れを比較(シミュレーション)

気流の流れを比較(シミュレーション)

キャプチャージェット™テクノロジーを搭載したフードと一般的なフードを、デジタルシミュレーションで比較。キャプチャージェット™テクノロジーのフードは、上昇する熱気をこぼさずフード内に収めて調理排気を捕集していることが確認できます。