KCJヴィンボック換気天井システム


ハルトンのキャプチャージェット™3技術との融合により、従来の換気天井システムの機能美を
そこなうことなく捕集性能をアップ

厨房プランに合わせるフルオーダーメイド設計
厨房環境をリードするドイツ生まれの機能と美しさ、高い労働衛生環境と食品衛生環境
ヴィンボック換気天井システムのローエンドモデル

換気天井システムが厨房の問題を解決


━━━すっきりと視界を確保

  • フードのないすっきりとした外観で、広い視界と均一の照度を確保。衛生管理に大きく貢献します。

━━━置換換気で室内の有害物質低減

  • 置換換気とは「暖かい空気は上昇する」「冷たい空気は下降する」という自然の法則を応用し調理排気と新鮮空気を撹拌すること無く置き換える換気方式です。この方式により、居住域の汚染物質は著しく低減されます。又、居住域だけを空調するので非常に省エネルギーで温度管理が可能になります。温度管理の必要な厨房において膨大にかかる空調エネルギーコスト、haltonの換気天井システムなら「環境改善」と「省エネ」を同時に実現します。
換気天井システム
在来型


━━━フィルター自動洗浄でメンテナンスフリー

  • 手間のかかるフィルター洗浄ですが、Halton の自動洗浄システムを導入することにより、定期的にフィルターを洗浄し常に衛生的な状態を維持できます。年間にかかる清掃費用も大幅に削減できランニングコストの低減につながります。


━━━イニシャルコストの回収

  • 150㎡の食品工場での試算では、Haltonの換気天井システムの導入後数年でのコスト回収が可能です。早期のコスト回収により経営コストを圧迫しません。


仕様
・表面が滑らかで凹凸の少ない形状がメンテナンスの手間とコストを削減
・高効率FCグリスフィルター(日本厨房工業会認定)で調理排気に含まれる油脂を除去
・照明や給気ユニットなど、業務用キッチンに求められる機能を統合した
 高性能システム
・将来的な厨房レイアウトの変更にも柔軟に対応
・ハルトン認定施工会社による責任施工

用途
ヴィンボック換気天井システムは、病院厨房やケータリングキッチン、セントラルキッチンなどの大規模厨房から、ホテルやレストランなどのハイセンスなキッチンまで、幅広いニーズに対応します。

特長:コスト・空気品質・衛生管理
「快適環境の実現」
・作業に最適な温湿度環境
・最適な風量設計による静かな排気音
・置換空調方式の採用により、調理排気の再循環を防ぎ、
 厨房内の空気質を向上
・凹凸が少なく、高い採光性を確保
・フードレスを実現し、広々とした厨房を演出
・階高が低い厨房にも対応可能な超薄型設計
・色や形状など、インテリアに合わせてフレキシブルに対応
・調理機器からの放熱量をベースとした独自の換気計算方式を採用(VDI2052による)
・全ての厨房レイアウトにフレキシフルに対応(オーダーメイド)
・HACCP認証に基づいた、高水準の衛生管理への取り組みが可能

排気の捕集と拡散をコントロール


排気の捕集と拡散を同時にコントロールし、
快適で効率のよい換気を実現
・アーチ型の天井で補集容量を大幅にアップ
・キャプチャージェット™3によって捕集容量をさらに高め、
 給気と蒸気の再循環を阻止
・層流の低速給気で乱流の発生を防止し、
 調理機器からの蒸気の流れを誘導

空調された給気は天井ユニットから(図1)または、
壁面から(図2)の吹き出しが可能
空気質の向上と快適な室温の維持には、壁面からの給気が理想的

(図1)


(図2)








●製品概要
●仕様

①排気ビーム
・ステンレスAISI304製
・外観からはビスもリベットも見えない設計
・グリスフィルター内蔵
②アクティブパネル
・ステンレスAISI304製
・ドーム型またはフラット型が選択可能
・ダウンライトやスプリンクラーヘッドなどの各種防災設備が設置可能
③グリスフィルター
・取り外しが容易で機械洗浄も可能
・耐炎性に優れた高効率FCグリスフィルター(日本厨房工業会認定)
④給気ユニット
・細かい目のパンチングパネルから空気を送る置換給気ユニット
表面はアルミニウム製、内部にはハニカム構造の樹脂パネルを内蔵
・面風速0.5m/s以下の緩やかな給気

⑤キャプチャージェット™3ユニット
・ステンレスAISI304製
⑥照明ユニット
・アルミニウム製
各種照明器具を内蔵し、ラミネートガラスによって、水蒸気、油などの調理排気から器具を保護
⑦パッシブパネル
・加熱機器エリア以外をカバー
表面にアルマイト処理を施したアルミニウム製で、汚れや湿気にも強く衛生的
(オプションでステンレス製への変更も可能)
 
天井をカスタムメイドで美しく演出
キャプチャージェット™3ユニットを内蔵した天井のモジュラリティと換気天井システムの製造に特化したハルトンのノウハウにより、天井システムを自由にカスタムメイドすることができます。色、形、材質、照明をアレンジする個性豊かな設計にもお応えします。